Hackbällchen mit 
Feta und Paprika 

Dieses Rezept war zu finden unter:
 www.grillen.net

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
100 g Feta
2 grüne Paprikaschoten
600 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Magerquark
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
1/2 TL Senf
2 EL frischer geriebener Parmesankäse
Meggle Kräuter-Butter 
4 lange Spieße

Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Den Feta in 24 kleine Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren und putzen. Jede Hälfte in 6 Stücke schneiden.

Hackfleisch mit Quark, Salz, Pfeffer, Senf, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch und Parmesan mischen. Jeden Fetawürfel mit Fleischmasse umhüllen, Bällchen formen.

Bällchen und Paprikastücke abwechselnd auf die Spieße stecken, mit Meggle Kräuter-Butter Klassik bestreichen. Spieße 15 Minuten grillen, dabei immer wieder wenden.

Beilagen: Fladenbrot, Tzatziki, Oliven
Getränke: trockener Weißwein

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