Spargel in Dijonnaise-Orangen-Sauce

1 kg weißer Spargel, Zitronensaft
200g Parmaschinken, 5-6 EL Tomy Dijonnaise,
1 EL Orangensaft, 100g Schlagobers, etwas frischen Majoran

Zubereitung:

Spargel schälen und in Salzwasser mit etwas Zitronensaft bissfest kochen. Gut abtropfen lassen und heiß oder lauwarm auf einer Platte anrichten. Für die Soße die restlichen Zutaten verühren. Parmaschinken ebenfalls auf der Platte anrichten und etwas Sauce über den Spargel gießen. Restliche Sauce separat servieren. Mit Majoran garnieren.

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