Auf manches sind wir besonders stolz:

• Auf unsere eigene Schlachtung und Produktion, denn nur so sind wir uns der Frische und Qualität die wir fordern, sicher.
   

• Auf unsere
  Original Böhmfelder  Bauernwürste,
  die wir im Buchenholz räuchern, eine Spezialität, die schon unseren Großvater berühmt gemacht hat.
   

• Auf unser Böhmfelder Bauerngeräuchertes roh, ein Bauernschinken, welcher nur mit Buchenholz von unseren Bauern geräuchert wird,
  ein besonderes Schmankerl, dass Sie in dieser Qualität nur beim Pauleser in Böhmfeld bekommen.

• Auf unsere Hausspezialitäten wie zum Beispiel unseren Schweinskäs aus dem Steinbackofen, frisch vom große Laib -
  so schmeckt`s am besten!

• Da es sich bei unseren Bauern um kleinbäuerliche Betriebe handelt, deren Viehbestand und Fütterungsweise ich persönlich kenne, brauche ich keine Prüfsiegel und Bestätigungen.

In unseren Heißen Theken finden Sie immer was Passendes:

Für den Hunger zwischendurch, oder wenn`s mal schnell gehen soll, Sie aber trotzdem nicht auf die bewährte Pauleser-Qualität verzichten wollen.

• Wir bitten in all unsern Geschäften täglich ein frisch zubereitetes Mittagessen für Sie an.
  Unser Mittagstisch ist abwechslungsreich und entspricht einer gut bürgerlichen Küche.

• Ebenso finden Sie in der Heißen Theke Leberkäs und Fleischküchle sowie panierte Schnitzel, Grillbauch und Prager Schinken. Aber auch der Klassiker wie Currywurst mit Pommes sind beliebte Imbiss-Spezialitäten.

• Jeden Dienstags gibt es darüber hinaus noch Schweinebraten und am Freitag haben wir die leckeren Grillhähnchen für Sie bereit.

Zum Thema BSE

Bericht von der BSE-Informationsveranstaltung am 27.1.01 in Böhmfeld

Neue Methode der Rinderteilung beim Metzger Pauleser in Böhmfeld
(Dank an Helmut Adam aus Böhmfeld)

DER METZGER aus BÖHMFELD

Denn Sie sollten wissen, wie die Tiere aufgewachsen sind!

Unsere Fleisch- und Wurstwaren stammen ausschließlich von Tieren aus unserer heimischen Umgebung.

Denn Sie sollten wissen, warum Fleisch gesund ist!

Auf die Fütterung unserer Tiere legen wir besonderen Wert. Denn nur wenn gesund und natürlich ernährt wurde, erhalten wir ein gesundes Fleisch.

Außerdem sollten Sie wissen, dass auch Ihr Metzger eine Verantwortung für Tiere hat!

Die Tiere, die bei uns geschlachtet werden, wurden schonen transportiert. Das heißt: Kurze Wege, weniger Stress für die Tiere.

Denn Sie sollten wissen, dass Sie ausschließlich einwandfreies Fleisch bekommen!

In unserem modernst eingerichtetem Schlachthaus schlachten wir selbstverständlich selbst. Nur so können wir den hohen Ansprüchen an Hygiene genügen, die wir uns und unseren Kunden schuldig sind.

Denn Sie sollten wissen, dass wir täglich frisch produzieren!

In unserem Betrieb werden Wurstwaren täglich frisch produziert. Dadurch können wir z. B. immer rauchfrische und knackige Wiener anbieten. Diese Frische schmeckt man!

Außerdem sollten Sie wissen, wie Ihr Metzger Frische garantieren kann!

Durch die eigene Schlachtung, die tägliche Weiterverarbeitung und Produktion von Fleisch- und Wurstwaren sowie die mehrmals tägliche Belieferung unserer Filialen mit frischen Waren sind Faktoren durch die wir ein hohes Maß an Frische garantieren können.

Bei uns erhalten Sie stets frische, gesunde und qualitativ hochwertige Fleisch- und Wurstwaren, die Sie mit Appetit und ruhigem Gewissen genießen können!

Ihr METZGER aus BÖHMFELD